Selasa, 28 Juli 2020

Home » Kemerdekaan » Pahlawan Kalio Ati Ampela

Pahlawan Kalio Ati Ampela

Sejarah Selasa, 28 Juli 2020

Kalio Ati Ampela foto resep utama

Kalio Ati Ampela

29 Juli 2020
Menyambut idul Adha tgl 31, hari ini nyiapin sahur buat puasa. Ada 2 resep ati ampela yang saya buat. Kalio dan goreng.
#GA_TheNextLevel

Bahan-bahan

500 gram ati ampela ayam
1 ruas lengkoas
1 ruas jahe
1 lembar daun salam
1 liter santan kental (saya pake 800 ml air + 200 santan instan)
1 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 sdt air asam
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Bumbu dihaluskan:
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
10 buah cabe merah
1/2 sdt ketumbar halus

Langkah

Siapkan bahan
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, masak sampai harum, masukkan bumbu lainnya dan juga ati ampela. Aduk sampai ati ampela berubah warna lalu masukkan 600 ml santan. Setelah air menyusut masukkan 400 ml sisa santan, masak sampai mendidih. Kalio sudah matang
Sajikan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar